عمل الكيك

طريقة عمل الكيك بالطريقة الصحيحة .. 3 وصفات شهية

الكيك من أكثر الحلوى اللذيذة و المفيدة للجسم الأنسان على الإطلاق، للكبير و الصغير عندما تزين ببعض الشكولاتة فإن طعمها يكون لا يوصف بالنسبة لي على الأقل و هناك كيك بالبرتقال و كيك بالكاكاو و أنواع كثيرة أخري سوف تنبهر بها في هذا المقال الذي يتحدث عن طريقة عمل الكيك  فهيا تابع معي لآخره.

طريقة عمل الكيك العادية:

تحدثنا مسبقا عن طريقة عمل الكيك الأسفنجية و التي نالت إعجاب الكثيرين، لكن اليوم نتحدث عن الكيك العادي.

المقادير:

١_ ٣ كوب من الدقيق.

٢_ كوب إلا ربع من الزيت.

٣_ برتقالة كاملة.

٤_ كوب من السكر.

٥_ نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

٦_ سمن لدهان الصينية.

٧_ ملعقة و نصف من البيكنج بودر.

٨_ رشة ملح.

٩_ اربع حبات من البيض.

طريقة تحضير الكيكة العادية:

قبل أي خطوة نقوم بها نشعل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية، ثم نحضر الخلاط الكهربي و نضع به البرتقالة “بالقشر بعد ما يتم غسلها جيدا” ثم بعد ذلك نخفقها ثم نصفيها بمصفاة لتتخلص من التفل ثم نغسل الخلاط و نضع به ما أخذناه من المصفاة ثم نضع به البيض و السكر و الفانيليا و نخفقهم بالخلاط جيدا.

ثم نضع به البيكنج بودر و نخفق مرة أخري و من ثم الزيت الصافي و نخفق مرة آخري و من الممكن إضافة نصف كوب من اللبن الطازج، و بعد خفق كل المكونات معا نضعهم في بولة ليتم إضافة الدقيق متعدد الاستخدامات لهم تدريجيا ثم نخلط كل المكونات معا.

نأتي بصينية من التيفال أو الألمنيوم حسب الرغبة و ندهنها بالسمن و نضع بها الخليط و بعد وضعه نتأكد من خلوها من فقاعات الهواء و ندخلها الفرن و نتركها لتمام النضج.

و بالنسبة لموعد خروجها فأنا شخصيا لا أخرجها ولا افتح عليها الفرن إلا بعد أن أشتم رائحتها بالمنزل لأضمن تمام نضجها أختبرها بطرف سكينه إن كانت السكينة نظيفة بعد غرثها بالكيك فأعرف نضجت و أطفئ الفرن عليها ثم أخرجها بعد تركها دقيقتين و الفرن مغلق.

 طريقة عمل الكيك التيجر:

لن نختلف كثيرا عن ما قبلها من مقادير و طريقة تحضيرها فهي نفسها لكن قبل وضع الخليط بالصينية يتم تقسيم الخليط إلى نصفين نصف نتركه كما هو و الآخر نضع به ملعقتين من الكاكاو الخام.

و عند وضعه بالصينية نضع طبقة من الكيك السادة بدون كاكاو، و فوقه طبقة بالكاكاو و هكذا حتي ننتهي تماما من كل الخليط تبع الكيك، و نفس طريقة وضعها بالفرن.

 طريقة عمل الكيكة المربي “الباستا فلورا”:

المقادير:

١_ كوب من السكر.

٢_ كوبان من الدقيق المتعدد الاستخدامات.

٣_ نصف ملعقة من البيكنج بودر.

٤_ ٣ حبات من البيض.

٥_ ثلث كوب زيت و ثلثين كوب من السمن.

٦_ فانيليا و مربي حسب الرغبة.

طريقة تحضير كيكة الباستا فلورا:

نضع الدقيق و البيكنج بودر و الفانيليا و قلبيهم معا ثم نضع فوقهما السمن و نقلبها معا.

ثم الثلث كوب من الزيت، ثم افركي الخليط مع بعضه جيدا بين أصابعك و ضيفي السكر و البيضعليهاو من ثم نعجنها جيدا ثم كوري العجينة على شكل كرات.

نأتي بصينية بها مدهون بها القليل من السمن و نفرد ثلثي العجينة في الصينية و نرفعها قليلا من الحواف الأربعة ثم نضع فوقها المربي و نأتي بما تبقي من العجينة و نفردها علي شكل أصابع صغيرة الحجم على وجه الصينية ثم نضعها بالفرن لمدة ثلث ساعة و نري إن نضجت نخرجها و نستمتع بطعمها بجانب القليل من الشاي.

إقراء أيضا :

أكلات جديدة للشيف الشربيني

طريقة عمل لحم مقلقل.. أشهر أكلة سعودية خلال عيد الأضحى

طريقة عمل المجبوس الكويتي باللحم.. خطوات بسيطة لتحضير طبق شهي

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى