اكلات جديدة

أكلات جديدة للشيف الشربيني

 

نحن جميعا نعرف مدي جودة المحتوي الذي يقدمه الشيف الشربيني في الطعام و محتوي الطبخ و الطعم اللذيذ لأكلاته فأكلات الشيف الشربيني دئما ما تشدني لتجربتها فلهذا أعرض عليكم اليوم مقالة عن أكلات جديدة للشيف الشربيني فهيا معي.

1- طريقة عمل كحك العيد من أحلى أكلات الشيف الشربيني:

أيام قللية و يأتي عيد الفطر و لا يحلو العيد إلا بكحك العيد، لهذا فأنا أقدم لكم وصفة سهلة جديدة للشيف الشربيني .

مقادير تحضير الوصفة:

1_ واحد كيلو دقيق.

2_ 50 جرام دقيق  سامولينا.

3_ 20 جرام بيكنج بودر.

4_ 10 جرام خميرة البيرة.

5_ 10جرامات ملح.

6_ 10 جرام رائحة كحك من عند العطار و متاحة.

7_ 400 جرام سمنه دافئة و الأفضل تكون باردة.

8_ سكر مطحون ناعم للتزيين.

9_ 3/4 كوب لبن.

طريقة التحضير:

مبدئيا نخلط الدقيق مع دقيق السمولينا، ثم نخلط عليهم كل المكونات الجافة من ملح و سكر و بيكنج بودر و الخميرة أيضا و نضع اللبن و بعد ذلك نضيف السمن تدريجيا.

ثم ندهن صينية بالسمن و نضع الكحك  في الصنية و نفرده و نتركه حتي يختمر و يرتفع لأعلى أي على الأقل نتركه لمدة 30 دقيقة.

و بعدها ندخله الفرن على درجة حرارة مرتفعة ثم نضعه في الفرن لمدة 25 دقيقة حتي يكتما النضج.

2- طريقة عمل أصابع الرقاق بالسجق و اللحمعلى طريقة الشيف الشربيني الأكثر من رائعة :

هذا الطبق يطهي كطبق رئيسي و يطهي في مقدمة الأطباق الشرقية نظرا لسمانته و غناه بالكثير من العناصر المفيدة.

المقادير:

1_ رقاق طري، مرقة دجاج أو لحم.

2_ سمن، لحم مفروم نصف كيلو و ٣ بصلات جبنه مبشوره ورق لورا و حبهان.

3_ ثوم و كرفس و ملح و بهارات لحم من العطار و طماطم.

طريقة التحضير:

نفرم البصل و نشوحه على النار و نضع معه اللحم المفروم و السجق بعد تقطيعه شرائح صغيرة ثم نتركهم على النار حوالي ربع ساعة بعد إضافة القليل من الماء عليهم لتغلي به ثم نضيف الطماطم و البهارات و نتركهم حتي تمام النضج.

طريقة لف الرقاق الطري باللحم و السجق:

ندهن الرقاق سمن و نضع القليل من الخلطة به ثم تطويها و هكذا و بعدها ندخله الفرن حتي يحمر.

3_ طريقة عمل لازانياباللحم المفروم و السبانخ على طريقة الشيف الشربيني:

المقادير:

1_ لازانياو لحم مفروم و بهارات لحم.

2_زيت و سمن و لبن كريمة.

3_ طماطم مبشورة.

4_ دقيق و فلفل ألوان.

5_ صلصة طماطم.

6_  2 بصلة مفرومه.

طريقة تحضير اللازانيا:

نشوح اللحم المفروم مع بشر الطماطم و الفلفل الألوان و القليل من الصلصة البصل المفروم و نضع عليها التوابل و نتركها لتنضج و نحضر البشاميل.

نترك اللازانيا في ماء على النار لتمام النضج و بعدها نجلب صينية و ندهنها بالسمن ثم نضع شرائح اللازانيا ثم حشو باللحم و بعدها شرائح لازانيا ثم نضع في الأعلى البشاميل.

4_ طريقة تحضير مشروم و بطاطس روستد:

المقادير:

1_ ماشروم و بطاطس روستد.

2_ صدور رومي كبيرة الحجم.

3_ كزبرة و بصل و ثوم.

4_ زعتر و خل و توابل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

نفرم البصل و الثوم و نضعها على النار ثم و نضع صدور الرومي و نقلبها حتي يتغير لونها ثم نقطع المشروم و البطاطس عليها و نضع القليل من الخل و التوابل و نتركهم حتي تمام النضج.

إقراء أيضا :

طريقة عمل الكريب الحلو والحادق على في البيت على طريقة المطاعم

وصفات طبخ جديدة للدجاج سهلة التحضير وشهية

طريقة عمل الحنيذ بكل سهولة.. أشهر أكلة خليجية تقليدية رائعة المذاق

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى