الحلوياتعمل الكيك

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية في البيت بطرق متنوعة

الكثير من ربات المنزل يفضلن عمل الكيكة الإسفنجية  في البيت لضمان نظافتها و جودتها و خلوها من الأمراض المعدية و الامراض الكثيرة التي نعاصرها الأن فالكيك بالمنزل يحتوي على الكثير من العناصر المفيدة و التي نضمن أيضا خلوها من المواد الحافظة. سأقدم لكم بالمقال اليوم أكثر من نوع لعمل الكيك الإسفنجي بالمنزل فتابع معي.

مقادير عمل الكيك الإسفنجي:

١_ ٦ بيضات.

٢_ كيس من الفانيليا.

٣_ كوب من السكر.

٤_ كوب من الطحين أو الدقيق متعدد الاستخدام.

٥_ نصف معلقة بيكنج بودر .

طريقة التحضير:

أولا و قبل اي خطوة دائما لعمل الكيك خاصتا الكيك الإسفنجي يجب تسخين الفرن على درجة حرارة٣٥٠ و ليس أعلى.

ثم بعد ذلك نبدء بإعداد الكيكة الإسفنجي و ندهن الصينية سمن لكي تحمي الأرضية من الحرق و الحرارة ثم نحضر البيض و تضربه مع الفانيليا و نقوم بجلب وعاء عميق و نضع به البيكنجبودر و نضع عليه خليط البيض و تضربه جيدا.

ثم نضع الخليط بالصينية التي وقعنا في قاعدتها السمن نصبه بالتساوي و من ثم نضعه في الفرن ٢٨ دقيقة ستجدها نضجت.

نقوم بإخراج الخليط عندما يصبح لونه ذهبي و نصيحة مني لا تقوم بفتح باب الفرن إلا عندما تصبح جاهزة.

طريقة عمل السينابون

طريقة عمل الزلابية بالسكر .. أشهى حلويات رمضان

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالفواكه :

و بما أن الكيكة الإسفنجية نستطيع عملها بأكثر من طريقة و هي كفيلة بأن تجعلك تعشقها و تحبها و سأذكر لكم بالمقال.

المقادير:

١_ واحد ملعقة صغيرة من الفانيلا.

٢_ واحدملعقة صغيرة بيكنج باودر.

ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة.

٣_ ربع كوب من النشا هذه من أهم النقاط لعمل الكيكة الأسفنجية.

٤_ واحد كوب دقيق متعدد الاستخدام أو الفاخر.

٥_ عدد خمس بيضات.

٦_واحد ملعقة كبيرة من الخل الابيضو هو يعمل على القضاء على رائحة البيض.

٧_ كريمة مخفوقة حسب الرغبه.

٨_ تقطع قطع مختلفة من الفواكه التي تفضلها حسب الرغبة.

خطوات تحضير الكيك الإسفنجي بالفواكه

أولا و قبل أي خطوة آخري  تسخين الفرن على درجة حرارة 350 درجة، ثم ننخلط المكونات السابق ذكرها من بيض وسكر وفانيلا، في وعاء الخلاط الكهربائى والخل لمدة 7 دقائق، ثم نضيف و نخلط كلا من البيكنج باودر والنشا، مع الدقيق، على خليط البيض، ثم نسكب الخليط على الصينية المدهونه سمن ووضعها داخل الفرن، لمدة 28 دقيقة، حتى يصبح العجين لونه ذهبى،بعد المدة  المحددة ثم إخراجه من الفرن وتزيينه بالفواكه وتقديمه لأفراد الأسرة.

طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية الإيطالية

تتميز الكيكة الإسفنجية الإيطالية بأنها هشة و ممتعة في الأكل و طعمها لذيذ و مفيدة و غنية بالكثير من المكونات الصحية فتابع المقادير معي.

مقادير الكيكة الإسفنجية الايطالية

١_ نصف كوب من السكر بالإضافة إلى ملعقة كبيرة و نصف من السكر.

٢_ رشة من الملح.

٣_ ملعقة مبشور من قشر الليمون أو خلاصة الفانيليا كما تفضل.

٤_ كوب من الدقيق متعدد الاستخدام مع ملعقة و نصف ملعقة كبيرة.

طريقة تحضير الوصفة:

نسخن الفرن على درجة حرارة ١٧٠ فهرنهيت، ثم إن كان البيض في الثلاجة نخرجه من الثلاجة و نضعه خارجها يكون بدرجة حرارة الغرفة.

نضع البيض و الملح و السكر و الفانيليا ثم نقوم بخفقها جيدا جدا، و بعد هذا ننخل الدقيق فوق المكونات السابقة و نخفق المكونات مع بعضها مرة آخري أو يقلب جيدا من غير خفق.

و بعد هذا نسكب الخليط في صينية و نقوم بإدخالها للفرن و بعد تحول لونها للون الذهبي نقوم بإخراجها بعد ٤٠ دقيقة كاملة في الفرن.

و هناك نقطة أساسية و هي يجب أن نترك الكيك لمدة ١٠ دقائق ترتاح قبل التقطيع و التقديم.

و في النهاية استطيع القول بأنني سأذهب لأجرب كيكة الفواكه الإسفنجية وداعا.

 

وصفات طبخ جديدة للدجاج سهلة التحضير وشهية

طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل .. خطوات سهلة وبسيطة

 

 

 

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى