وصفات طبخ جديدة

طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل .. خطوات سهلة وبسيطة

تعتبر المكرونة واحدة من أهم الأطباق الغذائية التي يعشقها العديد من الأشخاص، وذلك لأن المكرونة تدخل في الكثير من وصفات الطعام الشهية واللذيذة الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، و هناك أنواع كثيرة من المكرونات، فكل نوع يستخدم لوصفة معينة وما أكثر اكلات المكرونة، بالإضافة الى انه تتكون من الدقيق والنشا فقط. وتعد اللازانيا واحدة من أهم الوصفات التي تتكون منها المكرونة، وهناك أنواع مختلفة من اللازانيا، ولاكن في هذا المقال سوف نتطرق لطريقة عمل اللازانيا بالبشاميل.

مكونات طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل:

  • 250 جرام من مكرونة لازانيا.
  • جبنة موزاريلا مبشورة.
  • نصف ملعقة ملح
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود او حسب الرغبة.
  • 5 فصوص من الثوم مقطع شرائح.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
  • ربع كيلو لحم مقطع مكعبات كبيرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة عصير طماطم.

مقادير صوص البشاميل

  • نصف كوب من الدقيق.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • مرقة دجاج.
  • 3 ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة التحضير

  • يتم فرم قطع اللحم الكبيرة بواسطة مفرمة اللحم.
  • يوضع الزيت على نار متوسطة، ضعى الثوم مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبي، اضيفي بعد ذلك اللحم مع التعصيج الجيد، واضفى الملح والقرفة والفلفل الأسود.
  • اضيفي نصف كوب الطماطم الى القدر، واتركيه على درجة حرارة متوسطة، وقومي بالتقليب الجيد حتى يتماسك الخليط مع الصلصة.
  • تحضير صوص البشاميل، يوضع الدقيق مع الحليب والمرقة في الخلاط ويضرب جيدا حتى يتجانس الخليط.
  • تذوب الزبدة على النار ويوضع فيها البصل ويقلب حتى يعطى اللون الذهبي، ويوضع عليه الحليب ويقلب حتى ترتفع درجة حرارة الصلصة، وتوضع القرفة وتقلب جيدا.
  • بعد ذلك يوضع طبقة من صلصة البشاميل في القالب، ويتم توزيع شرائح الازانيا على الصلصة، وتضاف كمية من صلصة البولونيز ، ويضاف ربع صلصة البشاميل. تعاد الخطوات مرة ثانية حتى يصبح طبقتان متشابهتان. ثم يوضع عليهم طبقة من اللازانيا، ويضاف باقي صوص الباشميل بعد ذلك توزع الجبنة موزاريلا على الوجه لتعطى شكل وطعم لها.
  • توضع الصينية في الفرن وتكون درجة الحرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
  • استمتعى بأجمل طبق لازانيا

إقراء المزيد :

طريقة عمل الثومية بالزبادي والطحينة مثل المطاعم السورية

أطعمة تقلل الكوليسترول وتحافظ على الصحة من الأمراض المزمنة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى